Детальная рекламная статистика будет доступна после прохождения простой процедуры регистрации
: 719 | на пост: 234 | ER: 35.3% Публикации Упоминания Аналитика 2024-04-17 18:09:53 |
201
0 |
: 719 | на пост: 234 | ER: 35.3% Публикации Упоминания Аналитика 2024-04-17 02:15:42 |
232
0 |
Во время отпуска «Кочевых облаков» в небе над Мексикой происходило много интересного:
☄️ пролетала комета
🌒 было полное солнечное затмение,
🌈 а в один из дней мы просто поднялись на крышу попить кофе и нас встретил… идеально ровный радужный круг вокруг солнца.
Это гало - не самое редкое оптическое явление, но какое эффектное! 😇
🇲🇽 Кочевые облака | @nomadicclouds" target="_blank">наш ютуб | >и бусти
: 719 | на пост: 234 | ER: 35.3% Публикации Упоминания Аналитика 2024-04-16 07:16:48 |
276
0 |
Шутки шутками, но водить правда иногда страшновато 🥺
А о том, как мы получали свои водительские права в Мексике и почему нам пришлось это делать аж два раза каждому - читайте по этой ссылочке, история там огонь 🔥 👍
🇲🇽 Кочевые облака | @nomadicclouds" target="_blank">наш ютуб | >и бусти
: 719 | на пост: 234 | ER: 35.3% Публикации Упоминания Аналитика 2024-04-15 00:44:14 |
322
0 |
🥗 Салат Цезарь - мексиканское изобретение?
Да! Именно Мексика - родина этого салата. Более того, этим летом Цезарю исполнится 100 лет 🎉!
Международный День салата Цезарь (да, это реальный праздник, я не шучу 🤓) - 4 июля. По одной из легенд салат был впервые приготовлен в День независимости США 1924 года для голодных гостей ресторана, в котором на кухне из-за праздника не осталось продуктов для блюд из меню. Именно об этой версии легенды сегодня и расскажу.
🇲🇽 США... А причём тут Мексика?
Создателем салата действительно был не мексиканец. Легенда отдаёт авторство (внимательно следите за руками):
🤜🏼 американскому повару
🤛🏼 итальянского происхождения - Цезарю Кардини.
👊🏼 В Мексике, в приграничном городке Тихуана, находился его ресторан под названием Caesar's Place. Место было супер-популярным среди американцев, недовольным Сухим Законом (запретом на продажу, производство и транспортировку алкоголя). Кстати, ресторан Цезаря работает до сих пор!
Впервые салат готовился в суете и спешке, что, конечно, не могло не повлиять на его подачу: сначала готовилась заправка, затем непосредственно перед гостем, за его столом, целые листья салата окунались в соус и выкладывались стеблями вверх на плоскую тарелку. И сверху пармезан плюс греночки. Салат можно было есть прямо руками.
🐟 А анчоусы?
В оригинальном рецепте "Цезаря" анчоусов не было, но был вустерский соус, а они входят в его разнообразный состав. Но прямо анчоусы-анчоусы впервые добавил брат повара Алекс Кардини, который уйдя с должности военного лётчика стал помогать с семейным рестораном. Принимая у себя группу бывших коллег, он добавил в "Цезарь" анчоусы и назвал это "Салатом авиатора".
Цезарю, кстати, идея совсем не понравилась. Он считал, что у анчоусов слишком яркий и пряный вкус.
🧑🍳 Так как готовить цезарь?
Как вам самим нравится 😉! С креветками, соевым соусом, сметаной, томатами, яйцами или анчоусами.
А в классической версии основные ингредиенты таковы:
🟡 листовой салат Романо,
🟡 кусочки обжаренного пшеничного хлеба,
🟡 тёртый сыр пармезан
🟡и заправка из желтков, оливкового масла, вустерского соуса, чеснока и лимонного сока.
Примерно таким салат до сих пор и подают в Мексике. То есть курочка в Цезаре не подразумевается автоматически. Когда нам впервые принесли непорезанные листья салата без мяса мы такие "эээээм штооо 😠 ".
Впрочем, сейчас уже можно встретить любые варианты: и порезанные, и с курицей. В любом случае, протеин чаще всего можно заказать отдельно по выбору.
🇲🇽 Кочевые облака | @nomadicclouds" target="_blank">наш ютуб | >и бусти
: 719 | на пост: 234 | ER: 35.3% Публикации Упоминания Аналитика 2024-04-14 20:31:46 |
290
0 |
: 719 | на пост: 234 | ER: 35.3% Публикации Упоминания Аналитика 2024-04-13 19:46:21 |
317
0 |
Отдохнула! Возвращаюсь!
Расскажите, как вы? Поделитесь фотографиями апреля в ваших городах 🌸
🇲🇽 Кочевые облака | @nomadicclouds" target="_blank">наш ютуб | >и бусти