Телеграм канал «Кочевые облака ⛅️ Мексика 🇲🇽»

Вжух и мы в штате Гуанахуато!

Субботу решили провести в однодневной поездке за пределы города и выбирали между:
⛰ хайком на гору Берналь,
🍇 туром по винодельням
🏛 или заглянуть в город художников Сан-Мигель-дель-Айенде.

Все варианты манили 🤩! Мы выбрали третий и не пожалели!

#1день9кадров #гуанахуато

📸 Фото 1: Начинаем наше знакомство с городом с панорамы и роскошного вида на главный символ Сан Мигеля - изящную церковь, которую сравнивают то с Замком Дисней, то с Кёльнским собором. Такая розовая неоготика!

📸 Фото 2: Спускаемся по узким-узким улочкам, только и успевая уворачиваться от протискивающихся машин и восхищённо открывать рты на окружающую красоту. Всё пышет цветом!

📸 Фото 3: В городе не так уж много достопримечательностей, потому что он сам по себе как картинка, но вот одна из них - старинные общественные прачечные. Их сделали ещё в 18ом веке и, говорят, сюда до сих пор можно прийти в дождливый день и простирнуть вещички.

📸 Фото 4: Отдыхаем в тени парка среди сотен картин. Так почему же это город художников? Ответ нас удивил! После Второй Мировой войны Сан-Мигель внезапно стал магнитом для американских ветеранов: по GI Bill они могли учиться здесь искусству почти полностью за государственный счёт. Многие остались, и маленький колониальный город постепенно превратился в тусовку мастерских и галерей со всего мира.

📸 Фото 5: От этой яркости даже немного кружится голова, а может виною высота почти 2 тысячи метров над уровнем моря, но настроение здесь ооочень праздничное и расслабленное! А как иначе? Вы посмотрите, что вокруг!

📸 Фото 6: Обедаем в ресторане художника, который обожает рисовать… русалок 🧜‍♀️. Вдруг к столу принесли ещё стол… чтобы устроить шоу из приготовления салата Цезарь! Рецепт соуса нетрадиционный - вы можете заметить это по цвету, вкус тоже непривычный, зато текнолоджу извлечения желтка из сырого яйца с помощью двух ложек и вилки я обязательно попробую!

📸 Фото 7: Это мы внутри работы Давида Альфаро Сикейроса - одного из трёх главных муралистов Мексики - «Жизнь и деяния Игнасио Альенде». Его задумка была создать не просто картину на стене, а единое пространство: изображение переходит на стены и своды и меняется по мере того, как ты двигаешься по залу. Но коммунисты в то время были не в почёте и Сикейросу пришлось бросить мурал незавершённым.

📸 Фото 8: Перебираемся в пространство с современным искусством. Люблю, но здесь мы ощущаем себя скорее как в строительном магазине… Параллельно отбиваемся от настойчивой дегустации мескаля - крепкого мексиканского алкоголя, хотя возможно с ним выставки и заиграли бы новыми красками 🙂.

📸 Фото 9: А финалом поездки стало выступление Мариачи - традиционного музыкального ансамбля. И хотя это нематериальное культурное наследие Мексики по мнению ЮНЕСКО, на Севере мы слышим его исключительно редко. Наслаждаемся балладами и серенадами, конечно, о любви!

В пути обратно осознаём, что Сан Мигель - это буквально архангел Михаил 😁. Перевод имён не перестаёт меня удивлять…

🇲🇽 Кочевые облака | видео | поддержать блог

Мы с Женей увлекаемся спешелти кофе, но я вечно ленюсь об этом рассказывать - поставьте кофейную чашечку этому посту, если вам было бы интересно читать о таком почаще ☕️!

Сегодня не ленюсь и знакомлю вас сразу с тремя классными местами в Керетаро:

📍El Apapacho
Крошечный бар, в котором нет меню! Бариста подбирает зёрна и способ заваривания под вас, в диалоге. Можно поделиться пожеланиями или полностью довериться ему - так даже написано на барной стойке: «верь в барист» 🤭.

Для Жени приготовили горячий фильтр, а для меня холодный флет-уайт под шоколадной крошкой. Я не пила флет-уайт сто лет, так что это было особенно неожиданно! И вкус обоих напитков был на высоте.

📍Tuyo
Это местечко славится своими дегустационными опытами, мы выбрали сет из трёх гейш разной обработки.

Перед кофе принесли набор пипеток с сенсорными референсами, чтобы «разбудить» нос и язык, а также продемонстрировать как влияет аромат на восприятие вкуса. Такой забавный окололабораторный экспириенс 🧪.

📍Koffein
Здесь мы попробовали воронку с зерном из штата Колима, по двум причинам: не припомним чтобы пили этот регион раньше, зато Колима известна мне как «мексиканская флёр де сель» - место где производят соль хлопьями.

Кофе получился очень мягкий и цветочный 🌹! Так что теперь к колимской соли в нашем шкафчике со специями добавилась ещё одна приятная гастрономическая ассоциация.

#керетаро

🇲🇽 Кочевые облака | видео | поддержать блог

Пуки монашки: Керетаро на вкус 💩

Для знакомства с керетарскими гастрономическими традициями мы выбрали два десерта и попробовали их в знаковых местах города. #керетаро

🍦 Мантекадо
Это мороженое на основе яичного желтка, с корицей, ванилью и цукатами из изюма и апельсинов.

С 1945 года его продаёт старейшая кофейня Керетаро - La Mariposa, Бабочка 🦋. Внутри ресторанчика очаровательный ретро-дизайн и талончики в очередь на покупку.

Само мантекадо на вкус нежное-нежное, с ярко выраженной сливочностью и лёгкой пряностью.

🍬 Пуки монашки
Эпатажное название, правда? 😁 Это уже современная визитка Керетаро.

Выпускает их одна компания и купить можно в любом сувенирном. Мы сходили в их фирменный магазинчик, а точнее в ✨ Дворец Шоколада ✨. Внутри глаза разбегаются, сколько там разных красивых конфеток и я не побоюсь сказать, что это лучший местный шоколад который мы ели в Мексике. Хотя однажды в Оахаке мы даже пробовали ремесленный шоколад прямо на какао-плантации 😎.

Что касается «пуков монашки» - это всего лишь шоколадные трюфели. Внутри корпуса мягкий ганаш с добавлением миндального ликёра, алкоголь сильно чувствуется. Забавный сувенир, не более.

А вы бы попробовали?

🇲🇽 Кочевые облака | видео | поддержать блог

Здесь поклонялись богине: пирамида Эль-Серрито ⛰

Про это место часто пишут, что если вы уже были хоть на каких-нибудь пирамидах в Мексике, то ехать сюда бессмысленно 👀. Мы были много где, но такое заявление удивляет! Во-первых, пирамиды строили разные народы с разными целями, они не одинаковые. Во-вторых, ну неужели не любопытно прогуляться по мезоамериканскому наследию, которому тысячи лет?

Эль-Серрито с испанского переводится просто как "холмик, маленький холм". Главным его божеством считают Ицпапалотль - «Обсидиановую бабочку» 🦋. Её сложно назвать богиней чего-то одного: у тольтекско-чичимекских народов она была матерью и покровительницей, а ещё ассоциировалась с землёй, Луной, западом и воинской силой.

Но поскольку Эль-Серрито существовал много веков и успел побывать частью разных культур, археологи находили свидетельства культов Кетцалькоатля и других солнечных божеств. Так интересно: от Луны 🌔 к Солнцу ☀️.

Заметили странное, словно инородное здание на вершине? Это, можно сказать, новостройка 🤭! В 19 веке земли перешли во владение одной семьи. Пирамида тогда ещё скрывалась под растительностью и выглядела как обычный холм, поэтому прямо на вершине они построили себе дом с неоготическим фасадом и башенками. Поговаривают, правда, что хозяева прекрасно знали, что под ними пирамида: якобы они даже прорыли внутри туннель и доставали оттуда артефакты. Там вообще поразительная история…

Помимо пирамиды сейчас для туристов здесь ещё есть:
🌵 сад с превосходной экспозицией пустынной флоры
🏛️ и увлекательный музей, который помогает лучше уложить в голове кто где и когда жил в Мексике, во что они верили и как друг с другом взаимодействовали.

#керетаро

🇲🇽 Кочевые облака | видео | поддержать блог

Чилес эн ногада 🫑

Блюдо, которое можно найти лишь в августе и сентябре, ведь его готовят исключительно ко Дню Независимости Мексики - который празднуют сегодня, 16го сентября - Вива Мехико 🥳🇲🇽!

Во время сезона гранатов чилес-эн-ногада давно-давно придумали монахини в городе Пуэбла в качестве особого угощения для первого императора страны.

Название расшифровывается просто: чили - это перец, а ногада - ореховый соус, от слова "ногаль" - грецкий орех. Перец в соусе.

Это блюдо невероятной красоты! Перец, фаршированный мясом с фруктами, щедро украшенный сливочно-ореховым соусом, петрушкой и зёрнами граната - вместе они образуют цвета мексиканского флага 🇲🇽.

В прошлом году я попробовала его впервые, потому что до этого была уверена, что мне не понравится… Рада ошибиться, но в этом году рисковать не стала и мы снова пошли в тот же ресторан 😄.

Это снова было таааак вкусно! Перец действительно совсем не острый, упругий. Томлёное мясо, хрустящие лепестки миндаля, сочные зёрна граната, и всё это обволакивает нежнейший соус, ммм! Лишней сладости нет, баланс вкусов на высоте.

Рекомендованный пейринг: с ледяным оранжевым вином из соседнего штата Коауила.

Хотели бы попробовать такую красоту? Или уже? Делитесь впечатлениями ☺️⤵️

🇲🇽 Кочевые облака | наш ютуб | инста | угостить кофе

Один день в Керетаро

Кликнув на тег #1день9кадров можно найти посты в этом формате из других городов Мексики.

📸 Фото 1: Просыпаемся в атмосферном отеле в стиле мексиканской колониальной асьенды: яркие стены, внутренние дворики, много зелени и винтажных деталей🌵

📸 Фото 2: Гуляем по улочкам, где всё пышет цветом и цветами. Взгляд то и дело останавливается на сочной бугенвелии, кованом балконе, заманчивой двери или арке - заглядываем за некоторые из них и каждый раз восхищаемся.

📸 Фото 3: При оплате завтрака выяснилось, что кофейня не принимает tips, а наоборот - сама их раздаёт 😆👏🏼 . Бариста записали нам на фирменных закладочках список своих любимых ресторанов в городе.

📸 Фото 4: Идём знакомиться с местным искусством в MAQRO. Само здание - умопомрачительная архитектурная находка: бывший монастырь в стиле барокко. А среди выставленных работ даже находим произведения соотечественниц!

📸 Фото 5: Повсюююду в центре встречаем мексиканские corazón milagro - пламенеющие сердца, ставшие в народном искусстве символом любви, надежды и защиты. Здесь к нему добавили ещё и всевидящий глаз 👁️❤️‍🔥

📸 Фото 6: Заглядываем в Музей календаря - неожиданно один из самых любопытных музеев Керетаро! Через старые календари и рекламную графику здесь можно проследить историю Мексики и увидеть, как менялся её образ. А между залами прячется чудесный зелёный дворик.

📸 Фото 7: Церквей в центре Керетаро какое-то невероятное количество - это наследие времён, когда город был одним из важнейших религиозных центров колониальной Мексики. Здесь обосновались сразу несколько монашеских орденов и каждый оставил после себя внушительные храмы.

📸 Фото 8: Визитная карточка города - акведук. Он роскошен! Любуемся им за неспешным ужином и идеально попадаем по времени: успеваем увидеть его и в дневном свете, и залитым персиковым закатом, и уже подсвеченным в сумерках.

📸 Фото 9: Завершаем этот прекрасный день на шоу Цирка дю Солей ECHO. Сюжет не самый очевидный, мы с Женей поняли его совсем не так, как предлагает Википедия. Но выступление артистов, как всегда, чистый восторг: местами восхищение, местами шок, а иногда и натуральный ужас 🫨!

Переполенные самыми позитивными впечатлениями, возвращаемся по сверкающему ночному городу в нашу асьендочку отдыхать, ведь завтра нас ждёт новый прекрасный день в #керетаро!

🇲🇽 Кочевые облака | видео | поддержать блог

А какие здесь милейшие светофоры 🚦

На некоторых из них вместо привычных кружочков изображена Леле 🎎 - традиционная тряпичная кукла штата Керетаро и один из его символов. Её имя с языка отоми означает «малышка / дитя».

На зелёный Леле шагает, а на красный стоит. Какая прелесть!

#керетаро

🇲🇽 Кочевые облака | видео | поддержать блог