☕️ Левые против матча-латте? Или как Берлин ополчился на новую кофейню
По аналогии с тем, как в популярно-философском дискурсе для описания господствующих идей используется гегельянская категория «духа времени» — Zeitgeist, любой из посещающих немецкую столицу не мог не ощутить на себе и «дух города» — Stadtgeist, или пресловутый «городской этос», выраженный в культуре, повседневной эстетике и политических взглядах большинства горожан. В Берлине — с его сквотами, грантами и мигрантской молодежью — он безапелляционно лево-бунтарский. И это характеристику, как свежую глину, обжигает история новой гипер-успешной кофейной сети LAP. Но дешевый эспрессо спровоцировал антикапиталистический протест.
За два года кофейный стартап LAP уже открыл более 24 точек в Берлине, Мюнхене и Гамбурге. Формат предельно прост: маленькие помещения, минимум посадочных мест, оплата только по карте, а вместо рожковых эспрессо-машин, автомат, на котором бариста достаточно нажать одну кнопку. Но так как зерно по-прежнему уровня specialty — от местного обжарщика 19grams, напиток выходит не хуже, чем во многих популярных локальных кофейнях, но главное — сильно дешевле. Так, эспрессо стоит всего 1,5 евро, а капучино 2,5 — редкость для Берлина наших дней. Концепция тут же снискала успех у школьников, студентов и падких на стильный интерьер блогеров.
Однако не всем быстрый кофеин в синем стаканчике пришелся по вкусу. Помимо обвинений в неэтичном демпинге рынка со стороны других владельцев кофейного бизнеса, к бойкоту под заголовком «LAPCoffeeScheiße» присоединился целый союз противников: от известных в городской среде «говорящих голов» до анонимных марксистских активистов. Так, уже несколько филиалов LAP в Берлине были изуродованы красной краской и вандалистскими надписями, а одному пришлось закрыться.
Дело в том, уверяют критики, что LAP — это «мерзкое лицо капитализма», эксплуатации и джентрификации, которое создает точки притяжения в спальных районах, разрывая «ткань местного сообщества» и вытесняя «хороших соседей» — ателье, магазинчики и студии керамики. Так, малый бизнес якобы становится массовым бездушным проектом, который «имеет целью лишь максимизацию прибыли». От нападок LAP не спасает даже тот факт, что учредитель, Ральф Хаге, имеет ливанский миграционный бэкграунд.
Теперь сторонники бойкота требуют, чтобы Хаге пожертвовал 80% своих активов на создание структур совместного управления, а филиалам будет позволено продолжать работу только после консультаций с местными жителями и с их согласия. В ответ он заявляет: «Правые говорят, что я должен исчезнуть, потому что я не местный. Левые же, напротив, считают меня богатым Илоном Маском только потому, что я владею несколькими кафе. Это просто абсурд. Я уехал из Бейрута из-за войны. Но предпринимателям здесь, в Берлине, живётся ещё хуже».
И действительно, история LAP могла стать гордостью немецкой стартап-сцены: все-таки Хаге даже удалось привлечь капитал нью-йоркских венчурных фондов! Но, что важнее, новый проект обеспечил бóльшее количество горожан любимым напитком по приятной цене. Кофейная культура в прочтении LAP, таким образом, просто адаптировалась к новым условиям спроса — через автоматизацию, снижение транзакционных издержек и ориентацию на массового потребителя.
Но Берлин показывает себя враждебной стороной и рассматривает успешный стартап как вторжение «чужого» капиталиста. Потому что доступный кофе, как дёнер-кебаб или жилье, по-видимому, должны достигаться через «потолок цен», предложенный левыми политиками.
@BundeskanzlerRU
🤡
57
🤯
11
❤
9
🤬
6
🔥
5
😁
2