Основные причины, почему клубника может быть кислой:
1. Неправильный выбор сорта - некоторые сорта клубники естественно имеют более кислый вкус. Решение: выбирайте сорта с более сладким вкусом.
2. Естественное старение куста - клубника хорошо плодоносит первые 3-4 года, а затем нуждается в обновлении. Решение: обновляйте посадки каждые 3-6 лет.
3. Избыточный полив - чрезмерный полив может разбавить содержание сахара в ягодах. Решение: поддерживайте почву слегка влажной, но не мокрой.
4. Недостаток микроэлементов - весной клубнике нужен азот, во время бутонизации и роста ягод - калий и микроэлементы, после сбора - калийно-фосфорные удобрения. Особое внимание уделите кальцию.
5. Недостаток света - клубнике необходимо минимум 8 часов солнечного света в день. Решение: обеспечьте правильное освещение.
6. Высокая кислотность почвы - клубника предпочитает почву с pH 5,5–6,8. Решение: добавьте компост в бедную почву, разбавьте тяжелую почву песком, внесите золу или мел при кислой почве.
7. Погодные условия - прохладная погода и недостаток теплых солнечных дней снижают содержание сахара. Решение: используйте дуги и пленку для создания парникового эффекта, оставляя торцы открытыми.