Телеграм канал «Вино | Элитный алкоголь | Бар»

Шампанское Moet & Chandon, Brut "Imperial", gift box Интересные факты Moet & Chandon, Brut "Imperial" — классическое для шампанского сочетание трех сортов винограда: Пино Нуар (30-40%) с его интенсивной фруктовостью и четкой структурой; Пино Менье (30-40%), обеспечивающий богатство и мощь; Шардоне (20-30%) придающий освежающее послевкусие. В общий купаж добавляют специально отобранные резервные вина 1-3-летней выдержки (от 20 до 30%), чтобы повысить интенсивность и стойкость вкусу, в тоже время сохранив фруктовые оттенки. Выдержка шампанского на осадке длится 24 месяца, а дополнительная выдержка в течение трех месяцев добавляет вино многосложность и завершенность.

Chateau Mouton-Rothschild 1945 Легендарное французское красное вино первого гран крю класса из Медока. Урожай 1945 года пришёлся на окончание Второй мировой войны и считается очень символичным. В 2011 году на аукционе бутылка была продана за $344 000. Обладает сложным бархатистым вкусом с нотами сливы, черного шоколада.

Классификация Шампанских вин 1) Non-Vintage (мелизим) - без года на этикетке 2) Vintage - шампанские дома делают его из удачного года урожая, выдержка 3 года 3) Rose (розовое) а) 1 метод - красное + белое б) 2 метод - частичного настаивания (Pinor Noir) 4) Blanc de Blancs (белое из белого) делается из Chardonnay 5) Blanc de Noir (белое из черного) обычно бледного цвета 6) Cuvee de Prestige - был выпущен как маркетинговый ход (самый известный Cuvee de Prestige - "Cristal" И вопреки распространенному заблуждению: Pierre Perignon не придумывал метод Шампануа. Он придумал метод Cuvee - купаж разных вин в шампанских винах

Вино Ambasciata del Buon Vino, "Buseta e Boton" Rosso Passito, Veneto IGT, 2018 Проект Ambasciata del Buon Vino — это путешествие по одному из самых очаровательных винодельческих регионов Италии: Венето. Вино является неотъемлемой частью истории, культуры, искусства, гастрономии и территории этого региона, поскольку климат Венето позволяет производить как красные, так и белые вина. Вино в Венето — это синоним радости, веселья и истории, страсти и элегантности. Ambasciata del Buon Vino предлагает широкий выбор красных и белых вин — от Амароне делла Вальполичелла до Просекко (белого и розового), от Пассито Венето до органического Пино Гриджио, которые подарят вам уникальный опыт, превосходное качество и красоту. "Buseta e Boton" — это новая интерпретация знаменитого "Пассито Венето". Объединяющее современность и традиции, это вино, обладающее яркой индивидуальностью, изготавливается из винограда сортов Мерло, Корвина и Рондинелла.

"Art Collection" — линейка вин, созданная на винодельне Luis Gurpegui Muga. Автором этикеток является художник, Тико Канато. Gurpegui, "Art Collection" Rose, Ribera del Guadiana DO — розовое вино, созданное из винограда сорта Гренаш. Виноград выращивается в регионе Рибера дель Гуадиана на глинисто-известковых почвах и примесью бурого песка. Виноград собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. Ферментация сусла проходит в стальных резервуарах при контролируемой температуре с последующей выдержкой в емкостях из нержавеющей стали в течение 4-6 месяцев. Вино станет отличным сопровождением к любым рыбным блюдам.

Виски "Parkers" Finest Scotch Whisky Интересные факты Parkers Finest Scotch Whisky — шотландский виски, который производится на перегонном предприятии из соложеного ячменя и воды. Виски Паркерс дистиллируется с крепостью не больше 94,8 долей спирта, что позволяет сохранить исходный вкус и букет. Виски выдерживают в дубовых бочках объемом до 700 литров. Время выдержки составляет не менее 3 лет. Производитель виски — Ангус Данди Дистиллерс — уже более 50 лет является независимым поставщиком и производителем этого напитка. Компании принадлежит две винокурни — Гленкадам в Хайлэнде и Томинтул в Спейсайде. Angus Dundee Distillers в своем арсенале имеет значительный запас спиртов, причем некоторые из них датируются 50-ми годами 20-го века.

Вино Botter, Appassimento Rosso, Puglia IGT Интересные факты Botter, Appassimento Rosso — красное полусухое вино из винограда, который выращивается в Апулии в условиях умеренно-теплого климата. Круглый год здесь выпадает значительное количество осадков. Летом африканские ветра вызывают быстрое и заметное повышение температуры и ее резкое колебание. Урожай собирается в конце сентября-начале октября, когда виноград достигает идеальной зрелости. Его снимают с лоз не сразу, а дают подвялиться 15-20 дней, за это время ягоды теряют до 50% своего веса. Такая технология позволяет создавать вина с типичными нотками спелых фруктов и изюма. Собранный вручную виноград прессуют, сусло ферментируют в контакте с виноградной кожицей, чтобы наиболее полно извлечь аромат и характерный цвет. После яблочно-молочного брожения, придающего вину особую сложность, напиток выдерживается в дубовых бочках 3-4 месяца. Потенциал хранения вина составляет 4-5 лет.