В прошлой серии мы пропели дифирамбы куриным яйцам, потому что яйца не только недороги, но и содержат много холина. Холин снижает инсулинорезистентность и отгоняет от нас старикашку по имени Альцгеймер.
У пациентов с болезнью Альцгеймера, которым в течение 12 недель давали медицинский напиток, содержащий холин, существенно улучшились вербальные функции интеллекта, к которым относятся анализ смысла слов и речи. И это круто.
Помогает холин и для профилактики.
Учёные из штата Аризона набрали:
• когорту пациентов с лёгкими когнитивными нарушениями;
• когорту с умеренной БА (умеренные или частые невритные бляшки, стадия Braak = IV);
• когорту с тяжёлой БА (частые невритные бляшки, стадия Braak = VI);
• и контрольную группу соответствующего возраста.
У всех участников учёные померили:
• уровень холина в циркулирующей крови;
• маркеры метаболических нарушений;
• воспалительные цитокины;
• содержание лёгких нейрофиламентов (NfL) — этот маркер повреждения нейронов.
Оказалось:
У участников с ожирением наблюдалось снижение уровня циркулирующего холина. Чем меньше было холина, тем выше был процент жира в организме, маркеры дисфункции печени, устойчивость к действию инсулина и уровень воспалительных цитокинов.
Но это ещё ничего. Чем ниже был уровень холина, тем выше было содержание NfL.
Другими словами, в основе снижения когниции у людей с повышенным весом лежит снижение потребления холина, которое многие пожилые люди сами себе ограничивают из боязни заодно и холестерина себе подхватить.
А ведь холин, которого так много в яйцах, снижает не только уровень холестерина, но и концентрацию свободных и триглицеридных жиров, и даже гомоцистеина.
В одном из сравнительно новых исследований у тех, кто ел яйца каждый день, на 18 % снижался риск умереть от болезни сердца и на 28 % — смерти от инсульта по сравнению с теми, кто не ел яиц.
СЛАВА ЯЙЦАМ!
https://www.aginganddisease.org/EN/10.14336/AD.2025.1207