🧈 Как готовить топлёное масло гхи?
Гхи часто называют «жидким золотом». В ведической традиции его считают концентрированной солнечной энергией, заключённой в молоке.
Вот простой способ приготовления 👇
🔥 Рецепт
🔹 Возьмите качественное сливочное масло — свежее, без примесей других жиров.
🔹 Положите его в толстостенную кастрюлю.
🔹 Масло должно занимать не больше 1/2 объёма посуды (лучше 1/3).
1⃣ Растапливайте на среднем огне, пока масло полностью не расплавится.
2⃣ Когда начнёт появляться пена — аккуратно снимайте её ложкой в отдельную ёмкость.
3⃣ Уменьшите огонь и продолжайте томить.
Постепенно масло станет прозрачным, а белковые хлопья будут подниматься вверх.
⚠ Важно следить, чтобы осадок не начал подгорать.
Продолжайте нагревать ещё 5–7 минут, пока масло не приобретёт янтарный оттенок.
Общее время приготовления — примерно 15–20 минут.
🫙 Завершение
🔹 Процедите масло через два слоя марли.
🔹 Перелейте в сухую стеклянную ёмкость.
🔹 Храните в тёмном месте с плотно закрытой крышкой.
При правильном хранении гхи может сохраняться очень долго.
Белый осадок можно использовать как добавку в каши или овощные блюда.
☀ Когда лучше использовать?
Считается, что оптимальное время для блюд с гхи — с 10 до 15 часов, когда пищеварение наиболее активно.
🧈 Главное правило — умеренность.
Даже самый качественный продукт лучше использовать осознанно.
Подготовлено по материалам лекций Торсунова О. Г.
❗Записаться на консультацию по уникальным методикам оздоровления и ЗОЖ О. Г. Торсунова:
torsunov-amrita.com/multilink
Также Вы можете связаться с нами по телефонам:
☎ +7 499 404-21-08
Ватсап, телеграм: +79189572200
На телефоны отвечаем только по будним дням