Детальная рекламная статистика будет доступна после прохождения простой процедуры регистрации
: 2'027 | на пост: 270 | ER: 0% Публикации Упоминания Аналитика 2024-03-18 19:49:51 |
273
0 |
Рецепт десерта Яблоко—Бергамот от Евгения Гордиенко 🍏
Начинка Яблоко—Бергамот
Пюре AGROBAR Яблоко Гренни Смит — 100 г
Пюре AGROBAR Бергамот — 100 г
Фруктоза — 35 г
Глюкоза — 15 г
Пектин NH — 3,2 г
Декстроза — 25 г
Камедь рожкового дерева — 0,3 г
Пюре, фруктозу и глюкозу нагреть до 40°С. Декстрозу, пектин и камедь рожкового дерева перемешать и дождиком всыпать в пюре,постоянно помешивая. Довести до слабого кипения, дать остыть и разлить по формам.
Ганаш с кардамоном
Желатин 140 Блум — 1,5 г
Сливки (1) — 180 г
Шоколад белый — 140 г
Глюкозный сироп — 13 г
Тримолин — 13 г
Кардамон зелёный — 2 г
Ванильная пудра — 0,2 г
Сливки (2) — 150 г
Желатин замочить в ледяной воде на 10 минут, после отжать и добавить к шоколаду с глюкозой и тримолином. Сливки 1, кардамон и ваниль нагреть и добавить к шоколаду. Пробить блендером, влить холодные сливки (2) и пробить повторно. Оставить на стабилизацию на 12 часов под пленкой в контакт в холодильнике.
Сабле песочное
Мука пшеничная — 250 г
Мука миндальная — 30 г
Масло сливочное — 150 г
Соль — 4 г
Пудра сахарная — 95 г
Яйцо — 55 г
Всё, кроме яйца, перемешать насадкой весело в миксере до образования мелкой крошки и после добавить яйцо. Вымешать до однородного теста (секунд 7-10, долго не замешивать). Раскатать между двумя гитарными (ацетатными) листами до толщины 2 мм и убрать в холодильник на ночь. После выпекать при 165°С до готовности.
Франжипан фундучный
Масло сливочное — 55 г
Сахар — 55 г
Мука фундучная — 55 г
Яйцо — 55г
Взбить всё, кроме яйца, до побеления, добавить яйцо и взбить ещё раз до однородности. Выпекать в готовых песочных формах 8 минут при 170°С.
Покрытие для песочного теста
Желток — 20 г
Сливки — 5 г
Нанести кисточкой или распылить с помощью компрессора и поставить в духовку на 3-4 минуты при 190°С. Ориентироваться по цвету и глянцевому покрытию.
Маршмэллоу карамельное
Желатин — 14,2 г
Глюкоза — 75 г
Сахар жжёный — 225 г
Вода — 60 г
Желатин замочить в ледяной воде на 10 минут. Из сахара, глюкозы и воды сварить сироп до 111°С. Добавить отжатый от воды желатин. Добавить половину сиропа в чашу блендера и взбивать на высокой скорости до образования стабильной пены (это займёт секунд 30-40). После тонкой струйкой добавить оставшийся сироп. Взбить до 25°С. Смазать коврик маслом без запаха. Отсадить желаемой формы и стабилизировать полтора часа при комнатной температуре. Обвалять в смеси пудры и крахмала 50/50.
Ставьте ❤️, сохраняйте рецепт и готовьте с AGROBAR ✨
#agrobar_рецепты
: 2'027 | на пост: 270 | ER: 0% Публикации Упоминания Аналитика 2024-03-18 19:49:48 |
270
0 |
: 2'027 | на пост: 270 | ER: 0% Публикации Упоминания Аналитика 2024-03-15 18:24:17 |
521
0 |
Творожный пирог с ревенем от Александры Демушкиной ❤️
Тесто
Мука — 330 г
Сливочное масло — 120 г
Сахар — 70 г
Молоко — 50 мл
Яйцо — 55 г
Желток — 17 г
Ванильный сахар — 10 г
Разрыхлитель — 7 г
Соль — 2,5 г
Объединить яйца с сахаром, ванильным сахаром и солью. Ввести холодное молоко. В отдельную чашу просеять сухие ингредиенты, добавить яичную смесь, перемешать лопаткой. Добавить холодное сливочное масло, перетереть руками тесто в крошку, скатать шар, замотать в пленку и убрать в холодильник на 2 часа.
После разделить тесто на 2 части. Бóльшую часть раскатать в тонкий пласт и распределить по форме. Из меньшей части вырезать полосочки для декора пирога.
Творожная начинка
Творог — 360 г
Сметана — 150 г
Сахар — 140 г
Яйцо — 110 г
Крахмал — 25 г
Ванильный сахар — 5 г
Смешать в чаше все ингредиенты и пробить погружным блендером. Вылить творожную начинку на тесто и отправить выпекаться на 25 минут при 170°С. Затем достать из духовки.
Начинка Клубника-Ревень
Пюре AGROBAR Клубника — 120 г
Пюре AGROBAR Ревень — 70 г
Сахар — 30 г
Крахмал — 20 г
Замороженная клубника — 150 г
Смешать пюре ревеня и клубники, добавить нарезанную замороженную клубнику, ввести сахар с крахмалом. Уваривать до загустения на медленном огне. Вылить ягодную начинку на творожную, накрыть сеточкой из второй части теста, смазать желтком, присыпать сахаром и отправить выпекаться при 180°С на 30 минут.
Обязательно пробуйте, сохраняйте рецепт и готовьте с AGROBAR ✨
#agrobar_рецепты
: 2'027 | на пост: 270 | ER: 0% Публикации Упоминания Аналитика 2024-03-15 18:24:15 |
440
0 |
: 2'027 | на пост: 270 | ER: 0% Публикации Упоминания Аналитика 2024-03-15 14:26:27 |
495
0 |
13 марта в Сочи прошел финал чемпионата России среди барменов «Alvisa Master Mixology», партнёрами которого мы просто не могли не стать 🔥
Невероятно талантливые бармены со всей России принимали участие в отборочных этапах, а вчера сильнейшие боролись за главный приз 😎
Делимся с вами атмосферой конкурса 😉
И от всей души поздравляем победителей:
1 место Егор Пронин
2 место Роман Ким
З место Ангелиса Лукьянова
#agrobar_повсюду
#alvisamastermixology
#битвабарменов
: 2'027 | на пост: 270 | ER: 0% Публикации Упоминания Аналитика 2024-03-12 18:36:30 |
635
0 |
Рецепт | Лавандовый Сауэр 💖
Джин — 50 мл
Ликер Мараскино — 7 мл
Сироп AGROBAR Лаванда — 20 мл
Пюре AGROBAR Лайм — 15 мл
Белок — 15 мл
Все ингредиенты взбить в шейкере, процедить в бокал.
Не забывайте ставить ❤️, сохраняйте рецепт и готовьте с AGROBAR ☺️
#agrobar_рецепты
: 2'027 | на пост: 270 | ER: 0% Публикации Упоминания Аналитика 2024-03-11 18:40:09 |
647
0 |
Рецепт меренгового рулета от @olya_cakes 💞
Меренга
Белки — 140 г
Сахар — 260 г
Крахмал кукурузный — 15 г
⠀
Взбить белок с сахаром до плотной меренги, добавить крахмал, перемешать. Распределить слоем 1-2 см по коврику и отпекать при 170°С ~40 минут.
⠀
Начинка
Пюре AGROBAR Манго — 150 г
Пюре AGROBAR Маракуйя — 100 г
Пектин NH — 4 г
Сахар — 50 г
⠀
Соединить пюре, ввести сахар с пектином до 45°С, довести до кипения, стабилизировать в холодильнике.
⠀
Крем
Сыр творожный — 400 г
Сливки 33% — 200 г
Сахар — 80 г
Ваниль
Соединить все ингредиенты и взбить миксером. Большую часть крема распределить на рулет, оставить часть на декор.
⠀
Сборка: на остывшую основу выложить крем, затем начинку, свернуть рулет, убрать в холодильник.
Обязательно пробуйте, сохраняйте рецепт и готовьте с AGROBAR 😉
#agrobar_рецепты
: 2'027 | на пост: 270 | ER: 0% Публикации Упоминания Аналитика 2024-03-08 18:28:03 |
684
0 |
Рецепт апельсинового мармелада @OdemiSpb 🍊
Пюре AGROBAR Апельсин — 450 г
Ром — 50 г
Желтый пектин — 12 г
Сахар — 140 г
Сироп глюкозы — 70 г
Инвертный сахар — 70 г
Лимонная кислота — 6 г
Корица цейлонская — 1 палочка
Гвоздика — 2 шт
Кардамон зеленый — 2 шт
Имбирь сушеный — 1 кусочек
Мускатный орех — 1 шт
Пюре апельсина нагреть с пряностями. Ароматизировать под пленкой 20-30 минут. Процедить. Затем смешать с ромом и нагреть с инвертным сахаром до его растворния. Сахар смешать с пектином. Ввести «дождиком» постепенно в нагревающуюся жидкость, постоянно непрерывно мешая. Довести до кипения. Добавить сироп глюкозы. Уварить до 106°С, постоянно помешивая. Затем снять с нагрева и добавить лимонную кислоту. Вылить в рамку, или в фигурную силиконовую форму, если используете пектин медленного действия. Стабилизировать при комнатной температуре (18-20°С). Готовый мармелад нарезать кубиком 2,5см или 3 см. Обсыпать декстрозой.
Обязательно пробуйте, сохраняйте рецепт и готовьте с AGROBAR ✨
#agrobar_рецепты
: 2'027 | на пост: 270 | ER: 0% Публикации Упоминания Аналитика 2024-03-07 16:15:40 |
579
0 |
Друзья!
Информируем вас о графике работы московского офиса в праздничные дни 🤓
08.03 - приём заказов до 15:00, отгрузка в обычном режиме
09.03 - приёма заказов нет, отгрузка в обычном режиме
Планируйте, пожалуйста, ваши заказы заранее и запасайтесь пюре и сиропами с учетом праздничных дней 😉
Благодарим за выбор AGROBAR ❤️
: 2'027 | на пост: 270 | ER: 0% Публикации Упоминания Аналитика 2024-03-07 16:12:10 |
546
0 |
Дорогие девушки!
От всей души поздравляем вас с наступающим прекрасным праздником 8 марта! 💐
Желаем счастья, улыбок, гармонии, любви и творческих успехов!
На нашем ютуб канале вышел спец выпуск с 5 коктейлями для девушек ☺️
Приятного просмотра 😉: https://m.youtube.com/watch?v=jiafN-2Ft8w&ab_channel=AGROBAR
: 2'027 | на пост: 270 | ER: 0% Публикации Упоминания Аналитика 2024-03-06 18:29:28 |
604
0 |
Кекс Черный Лес от @olya_cakes 🍒
Тесто
Мука — 100 г
Разрыхлитель — 5 г
Какао — 8 г
Тримолин — 8 г
Сахар — 70 г
Соль — 1 г
Шоколад темный — 15 г
Масло сливочное — 65 г
Яйца — 90 г
Сливки — 40 г
Смешать миксером яйца, сахар, соль, тримолин. Ввести сухие ингредиенты, затем добавить растопленный шоколад и масло, после сливки. Выпекать при 150°С 60 минут.
Начинка
Пюре AGROBAR Вишня — 150 г
Сахар — 50 г
Пектин NH — 3 г
Лимонная кислота — 1,5 г
Пюре вылить в сотейник, ввести пектин с сахаром до 45°С, довести до кипения, добавить лимонную кислоту.
Пропитка
Сахар — 120 г
Вода — 80 г
Пюре AGROBAR Вишня — 25 г
Какао — 15 г
Корица — 2 г
Сахар с водой проварить несколько минут, добавить остальные ингредиенты и уварить.
Ганаш
Сливки 33% — 100 г
Шоколад темный — 70 г
Сливки закипятить, добавить шоколад, пробить блендером. Стабилизировать 6 часов, затем взбить.
Ставьте ♥️, сохраняйте рецепт и готовьте с AGROBAR ☺️
#agrobar_рецепты
: 2'027 | на пост: 270 | ER: 0% Публикации Упоминания Аналитика 2024-03-04 19:08:56 |
552
0 |
Необычное и запоминающееся сочетание ананаса и бузины в нашем новом рецепте 😍
Лимонад Ананас Бузина🍍
Пюре AGROBAR Ананас — 40 мл
Пюре AGROBAR Лайм — 15 мл
Сироп AGROBAR Бузина — 20 мл
Тоник — 100 мл
Все ингредиенты взбить в шейкере, процедить в бокал со льдом. Долить тоник.
Обязательно пробуйте, сохраняйте рецепт и не забывайте ставить 💛
#agrobar_рецепты
: 2'027 | на пост: 270 | ER: 0% Публикации Упоминания Аналитика 2024-03-04 11:33:40 |
564
0 |
Друзья!
В преддверии чудесного праздника, решили порадовать вас и подготовили промокод на скидку 20% 🔥
Промокод: праздник
Промокод распространяется на заказы, оформленные в официальном интернет-магазине www.agrobar.org, на весь ассортимент (пюре, сиропы, тоники, б/а спириты) с доставкой по Москве, МО, Санкт-Петербургу, Лен. области и на самовывоз.
Срок действия промокода: с 4 по 5 марта включительно
Успейте приобрести все самое необходимое со скидкой 20% 🥰
: 2'027 | на пост: 270 | ER: 0% Публикации Упоминания Аналитика 2024-03-01 19:13:06 |
649
0 |
Конфеты с ягодной начинкой от Ирины Баланда ❤️
Рецепт рассчитан на 30 конфет по 14 г
Срок годности конфет 40 дней при температуре 14-16°С.
Ягодное желе
Пюре AGROBAR Ягодный микс — 100 г
Сахар (1) — 20 г
Пектин NH — 2,5 г
Сахар (2) — 20 г
Лимонная кислота — 0,5 г
Пюре смешать с сахаром (1). Ввести пектин с сахаром (2) в пюре при температуре до 45°С. Проварить минуту. Добавить лимонную кислоту. Остудить. Взбить желе блендером с ножами. Отсадить в конфету первым слоем.
Ягодный ганаш
Пюре AGROBAR Ягодный микс — 65 г
Белый шоколад Carma 37% — 150 г
Глюкозный сироп — 17 г
Декстроза — 20 г
Сорбитол — 17 г
Сливочное масло 82,5% — 30 г
Лимонная кислота — 0,5 г
Пюре нагреть с сахарами и лимонной кислотой до 80°С. Вылить на шоколад и сделать эмульсию. Ввести масло при температуре 45°С. Ещё раз эмульгировать. Охладить ганаш до 29°С. Отсадить в конфету вторым слоем. Оставить на стабилизацию на 12-24 ч.
Обязательно пробуйте, сохраняйте рецепт и готовьте с AGROBAR ✨
#agrobar_рецепты
: 2'027 | на пост: 270 | ER: 0% Публикации Упоминания Аналитика 2024-02-29 19:54:19 |
639
0 |
Рецепт десерта с апельсиновым сорбетом от Марии Бондаревой 🍊
Апельсиновый сорбет
Вода — 75 мл
Сахар (1) — 50 г
Сахар (2) — 100 г
Атомизированная глюкоза — 50 г
Стабилизатор Kondi — 4 г
Пюре AGROBAR Апельсин — 600 г
Разогреть воду. Смешать сахар (1) и глюкозу, добавить воду и нагреть до 50°С. Ввести стабилизатор смешанный с сахаром (2). Варить до закипания. Полностью остудить в холодильнике закрытым «в контакт».
Соединить размороженное пюре с получившимся сиропом. Пробить блендером до однородности, вводя воздух. Остудить в фризере до -5°С.Заморозить до полной стабилизации.
Гранола
Овсяные хлопья быстрого приготовления — 50 г
Миндаль — 25 г
Сироп AGROBAR Карамель — 20 г
Смешать все ингредиенты и запечь при 160°С 15-20 мин.
Далгона-кофе
Растворимый кофе — 3 г
Холодная вода — 20 г
Сироп AGROBAR Карамель — 20 г
Все ингредиенты смешать и взбить.
Ставьте 🧡, сохраняете рецепт и готовьте с AGROBAR 🙌🏻
#agrobar_рецепты
: 2'027 | на пост: 270 | ER: 0% Публикации Упоминания Аналитика 2024-02-27 20:08:13 |
631
0 |
Малиновые меренговые пирожные от @stasy_tasty 💞
Малиновая меренга
Альбумин — 20 г
Пюре AGROBAR Малина — 150 г
Сахарная пудра — 250 г
Пюре AGROBAR Лимон — 10 г
Объединить просеянный альбумин и малиновое пюре комнатной температуры, оставить на 20 минут. Ввести сахарную пудру и лимонное пюре. Взбить сначала на средней, а затем на высокой скорости миксера до устойчивых пиков. Взбитую меренгу разровнять на перфорированном коврике высотой примерно 1 см и сушить при температуре 130-140°С примерно 1,5 часа. Сверху и снизу должна образоваться корочка, а внутри остаться мягкими. Дать остыть. Вырезать кружочки или любую другую форму.
Компоте Малина - Клубника
Пюре AGROBAR Малина — 95 г
Клубника замороженная — 85 г
Крахмал кукурузный — 7 г
Сахар — 35 г
Замороженную клубнику нарезать на кусочки, объединить с малиновым пюре. Соединить сахар и крахмал, размешать. Объединить пюре и сахарную смесь, размешать и проварить на среднем огне до закипания и небольшого загустения смеси. Остудить.
Ганаш Белый шоколад - Базилик
Сливки 33% — 90 г
Шоколад белый — 180 г
Желатин 220 блум — 4 г
Вода для желатина — 20 г
Масло сливочное — 15 г
Базилик свежий фиолетовый — 1 веточка
Замочить желатин в холодной воде, дать набухнуть. Сливки довести до кипения с веточкой базилика, оставить минимум на 30 минут. Снова нагреть сливки, убрать базилик, ввести шоколад и набухший желатин, проблендерить. Добавить сливочное масло и снова пробить блендером. Переложить в контейнер с широким плоским дном, накрыть пленкой в контакт и убрать минимум на 5 часов. Переложить ганаш в высокую узкую емкость и аккуратно взбить до получения гладкой стабильной текстуры.
Сборка: На вырезанные кружочки отсадить ганаш, в центр добавить немного компоте. Накрыть следующим слоем меренги. Повторить первые два этапа еще раз. Украсить по желанию,
Обязательно пробуйте, сохраняйте рецепт и готовьте с AGROBAR 🤗
#agrobar_рецепты
: 2'027 | на пост: 270 | ER: 0% Публикации Упоминания Аналитика 2024-02-27 20:08:11 |
553
0 |