Телеграм канал «Фруктовое пюре | AGROBAR PUREE | Пюре Сиропы Миксы Агробар»

Если хочется чего-то свежего и необычного, попробуйте лимонад «Щавель - Яблоко» Пюре AGROBAR Щавель - 40мл Пюре AGROBAR Лимон - 15мл Сироп AGROBAR Фейхоа - 25мл Содовая - 100мл Метод: Билд / Стир Выход: 200мл Бокал: Хайбол + Лёд Кусок Гарниш: Фейхоа - 1 слайс

Джекфрут Сауэр - сбалансированный, легкий и фруктовый напиток для любого повода 🤗 Пюре AGROBAR Джекфрукт - 30мл Пюре AGROBAR Лимон - 15мл Сироп AGROBAR Сахарный Тростник - 15мл Текила - 30мл Херес Фино - 10мл Метод: Шейк / Драй Шейк / Файн Стрейн Выход: 120мл Бокал: Шале Гарниш: Сушеный Клевер

🔥 Встречайте новинку 🔥 Пюре AGROBAR Зеленый Горошек! Яркий аромат и вкус делают пюре идеальным ингредиентом для супов, гарниров, соусов, а также ярких кордиалов с фейхоа, добавляя блюдам и напиткам натуральную свежесть и насыщенность. 🙌🏻 Делимся рецептом лимонада «Зеленый Горошек-Фейхоа» Пюре AGROBAR Зеленый Горошек - 45мл Пюре AGROBAR Лимон - 15мл Сироп AGROBAR Фейхоа - 20мл Содовая - 100мл Метод: Билд / Стир Выход: 200мл Бокал: Хайбол + Лёд Кусок Гарниш: Цветок Граната 1шт Ознакомиться с полным ассортиментом сиропов и оформить заказ вы можете на нашем сайте и через вашего менеджера 😌 С радостью ответим на ваши вопросы и поможем с оформлением заказа ✨ 8-800-500-30-70 ✨

Тропический акцент в традиционном рецепте мадлен от Оли Никитиной 🥰 делает этот десерт особенно запоминающимся. Рецепт рассчитан на 18шт. Тесто: Яйца - 66г Сахар - 60г Инвертный сахар - 14г Пшеничная мука - 86г Соль - 2г Разрыхлитель - 4г Молоко - 30г Сливочное масло - 85г Цедра лайма - 1шт Ваниль Яйцо соединить с сахаром, молоком, инвертным сахаром, ванилью и убрать на водяную баню, довести до 45°С. Ввести сухие ингредиенты, цедру, затем теплое растопленное сливочное масло. Переложить в кондитерский мешок, убрать в холодильник на 2 часа. Форму смазать растительным маслом, духовку разогреть до 185 -190С. Тесто отсадить в форму примерно на 2\3, выпекать 15-17 минут до золотистой корочки. Остудить, затем извлечь из формы. При помощи ножа/выемки сделать отверстия в бисквите для начинки. Конфи манго-маракуй: Пюре AGROBAR Манго - 65г Пюре AGROBAR Маракуйя - 35г Сахар - 20г Пектин NH - 1,5г Сахар смешать с пектином. Ввести в холодное жидкое пюре до 45°С. Помешивая, довести до кипения, перелить в плоскую тару, накрыть пленкой и убрать в холодильник на час для стабилизации. Переложить в кондитерский мешок. Ванильный ганаш: Желатин 220bl - 2,5г Вода - 15г Сливки 33% (1) - 60г Шоколад белый - 90г Сливки 33% (2) - 165г Ваниль с семенами Желатин замочить в холодной воде и дать набухнуть 10 минут. Сливки (1) довести до кипения, вылить на шоколад и желатин, пробить блендером, влить холодные сливки (2) и снова пробить. Перелить в плоскую тару, накрыть пленкой и убрать в холодильник на 4 часа. Затем взбить миксером до мягких пиков, примерно в течение 1 минуты. Сборка: В бисквитную основу отсаживаем конфи манго-маракуйя. На дно формы мадлен отсадить взбитый ганаш, примерно на 1\3, выложить пирожные. Накрыть пленкой, заморозить. Глазурь: Белый шоколад - 150г Какао масло - 20г Жирорастворимый краситель желтый Растопить шоколад с какао маслом в микроволновке импульсами, окрасить, пробить погружным блендером. Рабочая температура глазури 35-40°С. Перелить в мешок и распределить по форме глазурь тонким слоем, выложить замороженные мадлен, убрать в холодильник на 10 минут. Аккуратно извлечь из форм.

Нежные шу с ярким вкусом — клубника, лайм и базилик в идеальной гармонии от Оли Никитиной 🍓🍋‍🟩 Рецепт рассчитан на 20 шт (диаметр 4-5 см) Краклин: Масло сливочное - 80г Сахарная пудра - 80г Мука - 80г Масло холодное порубить на мелкие кусочки, при помощи насадки "лопата" в миксере объединить все ингредиенты. Выложить между двух ковриков и тонко раскатать, заморозить. Вырезать кружочки диаметром чуть больше, чем шу. Заварное тесто: Мука - 100г Молоко - 83г Вода - 83г Масло сливочное - 66г Яйцо - 132г Сахар - 6г Соль - 3г В сотейнике соединить воду, молоко, нарезанное кубиками масло, соль и сахар. На среднем огне довести до кипения и влить в дежу с мукой, перемешать до однородности, чтобы тесто не прилипало к стенкам посуды. Затем вернуть на огонь и постоянно помешивая довести тесто до 80°C. Вернуть в дежу и при помощи насадки "лопата" перемешивать на средней скорости до 50°С, затем постепенно влить яйца, вымешать. Тесто должно свисать треугольником с лопаты. Дать тесту отдохнуть 2 часа, затем отсадить на перфорированный коврик, сверху уложить краклин и выпекать при 175°С 30 минут. Кремю Лайм-Базилик: Сахар - 70г Пюре AGROBAR Лайм - 95г Сливочное масло - 125г Желатин 220bl - 2г Базилик листья - 10г Яйцо - 100г Шоколад белый - 30г Сахар соединить с пюре и яйцом, пробить блендером до однородности, вылить в сотейник и помешивая довести до 82°С. Перелить в чашу, добавить распущенный желатин, шоколад, пробить. Когда масса будет 50°С, добавить нарезанное масло и базилик. Пробить блендером, пропустить через сито, вылить тонким слоем на поверхность и накрыть пленкой. Дать стабилизироваться минимум 3 часа. Конфи Клубника: Пюре AGROBAR Клубника - 200г Сахар - 45г Пектин NH - 3,5г Лимонная кислота - 1г Сахар соединить с пектином, всыпать дождиком в пюре, нагреть до 45°C, активно помешивая, довести до кипения, добавить лимонную кислоту, перемешать, остудить. Стабилизировать в холодильнике несколько часов. Сборка: В шу снизу сделать небольшое отверстие при помощи насадки для мешка. Выложить немного кремю, затем клубничную начинку и закрыть снова кремю.