Телеграм канал «Фруктовое пюре | AGROBAR PUREE | Пюре Сиропы Миксы Агробар»

#AgrobarБезФильтров «Интервью с глобальным амбассадором компании AGROBAR» Часть 5

Друзья, готовьте свои бокалы – 23 сентября Санкт-Петербург встречает сразу две яркие гостевые смены от амбассадоров AGROBAR! ✨

В этот вечер за баром соберутся крутые герои, авторские коктейли и немного барного безумия. Выбирайте свою локацию (или успевайте заглянуть в обе) – будет вкусно, интересно и точно не скучно 🍸

«Гоблинский пунш»

В гостях – Алексей Косичка, Олег Антонов и Даша Умрихина.

Три героя, одна барная стойка и авторские коктейли, которые стоит попробовать лично. Готовьтесь к неожиданным сочетаниям и настоящей барной атмосфере!


📍 Санкт-Петербург, Гороховая ул., 34
🗓 23 сентября
⏰ 20:00


«Блюющий скелет»

За баром – Максим Широков и Ольга Сазонова.

Готовим авторские коктейли на основе продукции AGROBAR, экспериментируем со вкусами и создаём вечер, который точно запомнится!

📍 Санкт-Петербург, Лиговский просп., 33-35
🗓 23 сентября
⏰ 20:00

Два события, одна дата и много поводов провести этот вечер за баром

Всех ждем! 🔥

Кордиал AGROBAR Зеленый Банан –
Баобаб – Пандан

Экзотическое сочетание зеленого банана, баобаба и пандана. Обладает многогранным и необычным вкусом, с мягким тропическим характером.

Нежные сырки с малиной от Ольги Никитиной ✨

Рецепт рассчитан на 6 шт

Малиновый джем:

Пюре AGROBAR Малина – 62 г
Малина замороженная – 20 г
Пектин NH – 1,2 г
Сахар – 12 г

Объединить пектин с сахаром и ввести дождиком в холодное пюре. Добавить ягоды, проварить начинку 1 минуту. Стабилизировать в холодильнике 2 часа. Размять массу и переложить в кондитерский мешок.

Творожная масса:

Творог 5-9% – 220 г
Масло сливочное – 75 г
Сахарная пудра – 25 г
Ваниль

Мягкое масло взбить с сахарной пудрой и ванилью. Затем добавить творог и пробить массу блендером до объединения. Переложить в мешок. Форму для сырков наполнить наполовину творожной массой. В центр добавить начинку и снова закрыть творожной массой. Заморозить и извлечь из форм.

Глазурь:

Какао масло – 100 г
Белый шоколад – 250 г

Растопить и объединить ингредиенты. По желанию добавить розовый краситель и пробить блендером. Сырки наколоть на шпажки и окунуть в глазурь (температурой 35ºC).

Наши друзья из проекта «За стойкой» делают важное дело для барной индустрии: собирают специалистов, делятся реальным опытом и создают пространство, где можно учиться без пафоса.
При нашей поддержке они запускают серию эфиров с практиками из разных стран.

Один из ближайших с Захрой Эрфаниан, барменом и миксологом Carbone Dubai.
11 лет в гостеприимстве, почти 8 за стойкой. Классика и креатив, вдохновение из искусства, музыки и моды и главное: напиток как эмоция, которую гость запоминает.

🗓️ 21 сентября
⏰12:00

Live stream с Захрой Эрфаниан
telemetr.me/+l9gBY-QYuo9lNjJi

«За стойкой» × AGROBAR
Приходите. Будет по делу.

#AgrobarБезФильтров
«Закулисье производства»

Не знаешь, что еще помимо тыквы использовать в осеннем меню? Раф Лукума – хорошая альтернатива ✨

Ингредиенты:

Сироп AGROBAR Табак – 15 мл
Пюре AGROBAR Лукума – 30 мл
Сливки 10% – 220 мл
Эспрессо – 20 мл

Метод:

Взбить паровиком с уровнем пеной в 1 см, перелить в бокал

Выход: 285 мл
Гарниш: дегидрированная пудра малины
Лед: нет