Телеграм канал «AGROBAR»

Медовые трайфлы с брусникой 🍯
Нежный сметанный крем, ароматная медовая крошка и яркая кисло-сладкая начинка из брусники и малины

Рецепт рассчитан на 6 шт

Начинка:

Пюре AGROBAR Брусника – 300 г
Пюре AGROBAR Малина – 100 г
Сахар – 80 г
Пектин NH – 5,5 г

Соединить сахар с пектином. Объединить пюре малины и брусники. В холодные ингредиенты ввести дождиком смесь сахара и пектина. Довести до кипения, проварить 1 минуту. Стабилизировать в холодильнике 2 часа. Переложить в кондитерский мешок.

Крем:

Сметана 20% – 320 г
Сливки 33% – 200 г
Сахар – 55 г

Все ингредиенты объединить и взбить миксером до пышного крема. Переложить в кондитерский мешок.

Тесто:

Мед гречишный – 150 г
Яйца – 165 г
Сахар – 52 г
Сода – 5 г
Соль – 1 г
Мука – 100 г
Масло растительное – 42 г

Соединить мед и масло, довести до кипения. Всыпать соду и 1 минуту нагревать до карамельного цвета. Остудить массу. Яйца взбить с сахаром и солью до пышной массы. Ввести медовую часть к яичной и хорошо перемешать,
затем ввести муку и аккуратно замешать тесто. Вылить на пергамент и отпекать 12-14 минут при 170°С до ярко золотистого цвета. Остудить и измельчить в крошку.

Сборка:

На дно стакана выложить медовую крошку, затем сметанный крем, после – брусничную начинку. Повторить еще раз слои. Убрать в холодильник на 2 часа.

#AgrobarБезФильтров
«Закулисье производства»

#AgrobarБезФильтров «Интервью с глобальным амбассадором компании AGROBAR» Часть 8

Винтаж, город, джаз, напитки от AGROBAR, велосипеды и общение – именно так прошел Tweed Hat Ride’s 26 в Москве!

Мы присоединились к этому стильному заезду, угостили участников нашими новинками и прокатились по улицам столицы на ретро-велосипедах в твидовых костюмах.

Атмосфера города, элегантные образы, новые вкусы и встречи с близкими по духу людьми – день, в котором каждая деталь создавала настроение.

Спасибо всем за эту красивую поездку! До новых встреч и новых впечатлений вместе с AGROBAR. ✨

Баланс горечи и пряности в Пало Негрони ✨
Безалкогольный биттер, джин, два вида вермута и сироп пало санто создают многогранный вкус.

Ингредиенты:

Безалкогольный концентрат AGROBAR Биттер – 30 мл
Безалкогольный концентрат AGROBAR Джин – 30 мл
Вермут Россо – 15 мл
Вермут Экстра Драй – 20 мл
Сироп AGROBAR Пало Санто – 5 мл

Метод: cтир

Выход: 110 мл
Лед: кусковой
Гарниш: апельсин

#AgrobarБезФильтров «Интервью с глобальным амбассадором компании AGROBAR» Часть 7