Сегодня День сорта пинотаж!
И в этом году ему исполнилось 100 лет🍷
это флагманский сорт ЮАР, выведенный там же в 1925 году путём скрещивания двух сортов, сенсо и пино нуара. Из него делают в основном красные вина, а с недавних пор добавились розовые и игристые.
Какие ноты можно найти?
🍒-гранат, ежевика, вишня, слива, чернослив
🐮-животные тона, кожа
☕️-кофейные зерена, дым, жареный зефир, горький шоколад
Сорт понравится любителю насыщенно-фруктового, новосветского стиля. Вина часто получаются с богатым кофейно-шоколадным ароматом. Для них производители даже в названии используют слова cafe, coffee house, espresso, barista, чтобы вы точно не промахнулись.
Что взять для знакомства:
₽ Bad brothers Pinotage- базовое и бюджетное, но сортовые признаки на месте
₽₽ Simonsig Rose brut- красивое игристое по-классике, чистенькое и очень гастрономичное
₽₽₽ Simonsig Redhill Pinotage- ягодное, бархатистое и немного сладковатое. А какой цвет!
🍽️ пинотаж прекрасно сочетается с мясом в самых разных вариациях. Ему очень к лицу пряные блюда, мексиканская и китайская кухни. #вд_теория
Как вам пинотаж? ❤️/💔