Это охереть какой вкусный, невероятно сытный и в меру быстрый завтрак. Ещё и по белкам вау 🦄
За основу берём что-то типа хачапури, только ленивого:
💋обезжиренный творог 100г
💋два яйца
💋укроп (у меня неожиданно закончился, но с ним вкуснее)
💋5 столовых ложек муки
💋сыр сулугуни 100г (можно взять более лёгкий сыр, но я не откажусь от сулугуни)
Всё перемешиваем и выкладываем ровным слоем на сковородку, формируя лепёшку. Накрываем крышкой. Обжариваем с двух сторон по 5 минут. Пока наша лепёшка жарится, нарезаем овощи кругляшками и достаём ветчину.
Если хотите сделать завтрак супер белковым, то используем именно индюшиную или куриную ветчину. У меня от вкусвилл и там 18г белка на 100г, а жиров всего 9г. Уверена, в других магазинах тоже можно найти с таким бжу.
Ещё круто было бы сделать соус из греческого йогурта с зеленью. А то сочности мне не хватило.
upd: смогла съесть только половину от лепешки, уж слишком сытно