Телеграм канал «Холодец Хлодвига»

🏺Комфортабельная машина времени в Magna Graecia Мечтали попировать с древними греками? Тогда вам надо в Италию. Недавно в южноитальянском городке Матера (провинция Базиликата) открылся Moyseion — уникальный отель-музей, который реконструирует быт эпохи Magna Graecia — периода VIII-VI вв. до н.э., когда в этих местах правили греки. Вещи, мебель и утварь в отеле — копии музейных артефактов. А современные удобства, такие как зеркала или электрика, встроены в интерьер так, чтобы не бросаться в глаза. Особый шарм проекту придает то, что Матера — древний город, частично вырезанный в скалах. Дома в районе города под названием Сасси переходят в пещеры, где люди жили еще с палеолита. Из-за этого городок облюбовали киностудии — здесь снимали десятки картин, где Матера чаще всего "играла" античный Иерусалим. Персонал отеля каждый день устраивает исторические шоу — музыкально-танцевальные представления, а в скором времени планируют запустить пиры-симпосиумы. Развлекательная программа разработана с участием международной команды историков и археологов, поэтому претендует на максимальную историчность. "Я боялся, что это будет похоже на тематический парк, но когда я брожу в своем хитоне , музыкант играет на специально созданном тригононе (маленькой треугольной арфе), это каким-то образом кажется волшебным, а не бесполезным трюком" — пишет о своем опыте посещения отеля журналист The Guardian. Кухня в отеле, естественно, тоже стремится к историчности. Отель предлагает только завтрак — но это настоящая античная акратизма: несколько видов античного хлеба и выпечки, сыры, фрукты, йогурт с медом и орехами, и даже гарум. А еще в отеле есть СПА-зона с каменными бассейнами, стилизованная под храм Деметры. В отеле всего 16 номеров, которые посвящены разным эпохам. Часть номеров оформлены в духе Magna Graecia. Другие посвящены неолиту и эпохе Энотрии — это раннегреческая колонизация Южной Италии, которая началась в XI в. до н.э. Отдых здесь — удовольствие дорогое, но по меркам современной Европы цены совсем не заоблачные. Ночь обойдется примерно в €180-200. Как вам проект? Отдохнули бы? Пишите в комментарии! #хх_италия #хх_греция #хх_античность #хх_наше_время Холодец Хлодвига|Еда в истории, политике и культуре

А вот краткий обзор на отель от итальянской блогерки. Кажется, все в принципе понятно и без итальянского

Помните историю про исламские колы, стремительно расплодившиеся на Ближнем Востоке в нулевые? Оказывается, прямо сейчас сюжет повторяется. На фоне нового витка военного конфликта между Израилем и Палестиной и военных преступлений в Газе мусульмане вновь стали бойкотировать Coca-Cola. Компанию считают близкой к Израилю, кроме того, у нее есть завод в еврейском поселении на палестинском Западном берегу Иордана. В самой Палестине выросла популярность Chat Cola — местной компании, которая копирует продукты американского гиганта. Среди европейских мусульман выстрелила кола от компании Palestine Drinks, созданная палестинскими мигрантами в Швеции. А в Британии пакистанец запустил производство "Cola Gaza", которая в маркетинге агрессивно использует символы палестинского сопротивления. Пожалуй, самый обнадеживающий продукт запустили в Саудовской Аравии. В прошлом году там появилась Milaf Cola — напиток на базе фиников. Напиток разработала дочерняя компания фонда госинвестиций КСА. Milaf Cola не претендует на прямую связь с исламом — на некоторых версиях банки даже изображены люди, что строго запрещено в ортодоксальном исламе, да и в медиаматериалах присутствуют непокрытые женщины. На первый взгляд затея с напитком на базе фиников кажется более оригинальной, чем просто клоны американской колы. Даже дизайн у нее претендует на оригинальность. Впрочем, и этот проект оказывается разочарованием. Во-первых, производитель делает упор на то, что это более полезный аналог колы, потому что сироп из фиников лучше сахара, что вообще-то говоря не так — и там, и там содержатся глюкоза и фруктоза. Калорийность Milaf Cola — 39 ккал на 100 грамм, всего на 3 калории меньше, чем в обычной коле. В отзывах (напиток продается и на российских маркетплейсах) покупатели пишут, что на вкус это точно такая же кола, как и все остальные — лишь некоторые замечают легкий привкус финика. Так что борьба с гегемонией Запада продолжается копированием западных продуктов. Но если это все, что можно сделать, значит в каком-то смысле Запад давно победил. #хх_саудовская_аравия #хх_палестина #хх_израиль #хх_швеция #хх_британия #хх_наше_время Холодец Хлодвига|Еда в истории, политике и культуре

Rijsttafel (райстафл) — популярное в Нидерландах застолье на манер шведского стола, которое состоит из десятков блюд индонезийской кухни, таких как наси горенг, сатай, самбал. Дословно название переводится как "рисовый стол" — большинство блюд либо включают рис, либо требуют риса как гарнира. Голландцы очень уважают Райстафл — он включен в список нематериального культурного наследия страны. Но среди индонезийцев о "рисовом столе" мало кто слышал — потому что она появилась благодаря голландским колонистам в XIX-XX веках. Богатые белые организовывали празднества на момент европейских банкетов, где на стол ставилось большое разнообразие местных блюд, приготовленных слугами-индонезийцами. У местных так есть было не принято. В Нидерландах райстафл стал набирать популярность в 1940-х, когда голландцы начали возвращаться из Индонезии, а индонезийцы — мигрировать в Европу. Райстафл — яркий пример кулинарной традиции, порожденной колониализмом. Точно так же, как и самое популярное блюдо Британии чикен тикка масала, придуманное бенгальскими иммигрантами после Второй Мировой. #хх_нидерланды #хх_индонезия #хх_новое_время #хх_наше_время Холодец Хлодвига|Еда в истории, политике и культуре

Я всегда с тобой на борту самолета. Реклама Чехословацких авиалиний (OK – код авиакомпании) и пива Pilsner Urquell.

☕Усатый кофеман и алюминиевая автаркия На иллюстрациях — винтажные постеры итальянского производителя кофеварок Bialetti. На третьей — скульптура, которую бренд построил на Миланской выставке 1953 года. Усатый мужичок на последних трех — пожалуй, любимый маскот админа. Bialetti появилась в 1933 году, когда пьемонтский литейщик Антонио Биалетти изобрел революционный способ варить кофе — алюминиевую гейзерную кофеварку. Вскоре бизнесом занялся его сын Ренато. По легенде, он наблюдал за тем, как женщины кипятили белье в специальном металлическом котле с трубой. При нагревании мыльная вода поднималась со дна котла по трубке и равномерно распределялась по белью — ее подталкивал вверх пар, который образовывался снизу. Гейзерная кофеварка устроена по такому же принципу. Вода в нижней камере нагревается, и частично превращается в пар. Давление растет, и горячая вода, которая пока не стала паром, поднимается, проходя через кофе, который находится в воронке над нижней камерой. На выходе получается напиток, похожий на эспрессо, хоть и не такой крепкий. Изобретение появилось очень вовремя. Муссолини к этому времени уже захватил Эфиопию, и кофе, с которым итальянцы уже были неплохо знакомы, сильно подешевел. Но из-за этой войны фашистская Италия оказалась в геополитической изоляции и взяла курс на автаркию — "мы и без вас справимся". В рамках этого курса Муссолини запретил импорт нержавеющей стали — изделия из нее стали дефицитом. Алюминий же, из которого и изготавливают гейзерные кофеварки, в Италии был в достатке. Его объявили "национальным металлом" и стали стимулировать его использование взамен стали. Гейзерные кофеварки стали одним из символов Италии зрелого фашизма. Вожди тогда уже проявили свою воинственность, но народ пока не бедствовал и верил в прогресс, одним из символов которого и стала эта кофеварка. А буйный футуристический дух итальянского искусства 1920-х годов тогда еще не растворился в тоталитаризме — это хорошо видно в дизайне кофеварок и ранних постерах. Во время войны Bialetti была закрыта, но уже в 1946 году компания возродилась. В 1953 году у нее появился этот очаровательный логотип, который считают карикатурой на Ренато Биалетти — он тоже носил большие пышные усы. А гейзерки Bialetti можно купить и в России. Не реклама, но они и правда хороши. А смешной маскот дарит немножко тепла даже в самое хмурое утро. #хх_италия #хх_новое_время #хх_наше_время #хх_искусство Холодец Хлодвига|Еда в истории, политике и культуре

Друзья, если вам интересна логика истории человечества и глубинные процессы, влиявшие на её ход, рекомендую канал Механика истории. Это взгляд на историю с точки зрения междисциплинарного подхода: в материалах есть место не только собственно истории, но и географии, археологии, социологии, экономике и другим областям гуманитарного (и не только) знания. Посты снабжены ссылками на научные статьи и литературу. В общем, это не просто историософские размышления, а научные материалы, которые углубляют понимание сложного механизма мировой истории. • О преимуществах самоорганизации • О бесполезности сопротивления новым идеям • Почему карфагеняне и финикийцы — не одно и то же • Как судоходный канал помог создать сверхдержаву • Как давно существует евразийская торговля • Как гриб реконструировал древние дороги • О климате и возникновении цивилизаций • Как телекоммуникации убили "Конкорд" Хотите понимать механизмы исторических процессов? Тогда подписывайтесь!