29 августа в Японии «День жареного мяса», или 焼き肉の日 якинику-но хи!
🍖 Из жареного мяса можно приготовить широкий набор блюд японской кухни. Под якинику может подразумеваться как просто жареное мясо, так и одноимённое блюдо, состоящее из разного мяса и овощей, обжариваемых на гриле или гридле (плите с толстым сплошным листом металла, нагреваемым углями или газом).
🍖 В большинстве ресторанов, где подают якинику, мясо готовится самим посетителем на специальном гриле. Этот гриль встроен в стол, за которым сидит человек. Официант лишь приносит выбранные ингредиенты.