Продолжаем рубрику «Попробуй город на вкус», и сегодня у нас в меню сибирский гигант – Новосибирск.
Кухня столицы Сибири – это настоящая охота за вкусом. Здесь всё про мясо, рыбу и сытную еду, которая греет не только желудок, но и душу. Вот какие гастрономические шедевры стоит обязательно попробовать:
🌟Строганина
Тонко нарезанная замороженная сырая рыба, обычно нельма или муксун. Её едят почти ледяной, приправляя солью, перцем и тонко нарезанным луком.
🌟Сибирские позы (буузы)
Большие сочные пельмени с дырочкой сверху, пришедшие из бурятской кухни. Готовятся на пару, а сок внутри — настоящий бульонный клад.
🌟Сибирские пельмени
Гордость местной кухни. Маленькие, сочные, с разнообразными начинками: мясо, рыба, грибы. Подаются со сметаной или бульоном.
🌟Тройная уха из сибирских рыб
Наваристый рыбный суп, сваренный в три этапа с использованием сразу нескольких сортов рыбы: от ерша до щуки.
🌟Кебаб из медведя
Редкое и эффектное блюдо. Мясо дичи маринуется, затем запекается на открытом огне. Вкус плотный, слегка сладковатый, с яркими нотками. Идеальное угощение для тех, кто хочет попробовать «настоящую Сибирь».
Какое из этих блюд вы бы решились попробовать первым? Или уже пробовали что-то из этого списка?