Привет!👋
🗓Сегодня отмечают День Кап Классик (Cap Classique) в ЮАР🥂🇿🇦
🍾Эти игристые вина из Южной Африки, созданные по классическому методу шампенуаз (как во французской Шампани), производятся в ЮАР с 1970-х годов, обладают ярким характером и отличным качеством💯
⚙️Напитки выдерживают на осадке от 12 месяцев, а затем они проходят вторичную ферментацию в бутылке, что придаёт им тонкие дрожжевые ноты, элегантные пузырьки и сложный вкус.
🍇Для производства могут использоваться бленды с местными сортами винограда, но встречаются и классические варианты с Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье, которые станут отличной альтернативой шампанскому.
🥂Вина могут быть сухими или полусухими, их вкус будет зависеть от терруара и выдержки, в них можно уловить ноты зелёного яблока🍏, груши, цитрусов🍋, мёда или бисквита🥐
🍽В пару к таким игристым отлично подойдут устрицы, лосось, морепродукты, мягкие сыры🧀, безе или фруктовые тарты🍓
#проалкоголь #вино