Настойка с личи, лемонграссом и зелёным чаем.
Ароматная и освежающая настойка с экзотической сладостью личи, цитрусовой свежестью лемонграсса и лёгкой терпкостью зелёного чая. Отлично подойдёт для летних вечеринок, азиатской кухни или в качестве оригинального аперитива.
Ингредиенты:
• 1 л. водки.
• 8–10 плодов свежего или консервированного личи (без сиропа и косточек).
• 1 стебель свежего лемонграсса (или 1 ч. л. сушёного).
• 1 ч. л. зелёного чая (или 1 пакетик хорошего чая без ароматизатора).
Приготовление:
1. Если используете свежий личи — очистите от кожуры и удалите косточку. Консервированные — промойте от сиропа и обсушите.
2. Свежий лемонграсс разрежьте вдоль и слегка разомните плоской стороной ножа для раскрытия аромата. Если сушёный — просто отмерьте нужное количество.
3. В стеклянную банку выложите личи, добавьте лемонграсс и зелёный чай.
4. Залейте всё водкой, закройте банку крышкой и немного встряхните.
5. Настаивайте в тёмном месте 5–7 дней. Встряхивайте банку раз в день.
6. Процедите настойку через марлю, затем профильтруйте через ватный фильтр или кофейный. Убедитесь, что чайные частички полностью удалены.
7. Перелейте в бутылку и дайте настояться в холодильнике ещё 2–3 дня для стабилизации вкуса.
#рецепты #настойки #водка #самогонщики #личи #лемонграсс