Еда Конго, которую я бы хотел показать русским
Я считаю, что вся наша еда достойна внимания! Но первое, что я бы показал — фасоль. Вы, наверно, ждали чего-то более экзотичного? Но фасоль — это флагман еды. Особенно с рисом. Это сытно, просто и вкусно, поэтому люди это обожают.
В России фасоль едят в основном консервированную. В Конго её прям готовят. Вот, например, один из маленьких рецептов. Мы её кипятим по несколько часов, пока вся вода не станет мутной, а фасоль мягкой. Потом разогреваем пальмовое масло на сковороде (можно и подсолнечное), закидываем обычный лук, зеленый лук, перемолотый мускатный орех, в ступке разбиваем помидоры и тоже кидаем туда, перед этим добавив томатную пасту. Всё тушим и закидываем туда фасоль. Держим на очень медленном огне около 45 минут.
Ещё предложил бы вам попробовать батат, тушенный с овощами и арахисовой пастой. Очень широкий спектр вкусов в этом блюде, плюс это безумно полезно.
Вообще конголезская кухня до безумия обширна. В Конго можно посадить практически всё, что угодно, и оно будет прекрасно расти.
Я бы очень хотел, что во Владивостоке открыли ресторан конголезской кухней, чтобы поделится с вами частичкой своей культуры. Я бы с радостью и сам там периодически появлялся на кухне.
Автор на Пикабу: charlesrus
Комментарии: pikabu.ru/link/R-LD6PruLn
Подпишитесь на Пикабу в MAX 📝